반응형 유통기한2 식품 유형별 소비기한 참고값을 활용한 소비기한 설정 소비기한 표시 제도는 식품의 안전성과 품질을 보장하기 위해 도입된 표시 기준으로, 소비자가 특정 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 최종 기한을 명시합니다. 이 제도는 기존의 유통기한과 차별화되며, 유통기한이 주로 유통 과정에서 식품의 품질 유지 기간에 초점을 맞췄다면, 소비기한은 소비자가 실제 섭취 가능 여부를 기준으로 설정됩니다.도입 목적소비자의 식품 안전 확보불필요한 식품 폐기 감소로 환경 보호국제 표준에 부합한 식품 표시 개선주요 특징소비자 중심의 기준: 소비자가 섭취 가능한 시점을 정확히 알 수 있도록 설정.과학적 실험 기반 설정: 식품 유형별로 보관 온도, 미생물 증식, 품질 유지 기간 등을 실험하여 소비기한을 산정.식품 유형별 세분화: 냉장, 냉동, 건조, 가공식품 등 보관 방식과 식품 특성에 .. 2024. 11. 23. 소비자 교육: 올바른 식품 보관법, 소비기한 이해하기 소비자 교육은 안전한 식품 섭취를 위해 필수적이며, 소비자가 식품의 안전을 이해하고 실천할 수 있도록 돕는 과정입니다. 소비자가 올바른 정보와 인식을 갖추는 것은 식품 안전성을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 소비자 교육의 목적과 필요성소비자 교육의 가장 중요한 목적은 소비자가 안전한 식품을 선택하고, 올바른 보관법과 조리법을 이해하도록 돕는 것입니다. 예를 들어, 유통기한을 올바르게 해석하고, 냉장/냉동 보관해야 하는 제품의 보관 온도를 지키는 등 기본적인 정보만 제대로 지켜도 식품의 안전성을 높일 수 있습니다. 최근 많은 소비자들이 유기농, 무방부제, 무첨가와 같은 제품을 선호하고 있지만, 이러한 제품들도 보관과 조리 과정에서 안전하게 다뤄져야 합니다. 이러한 정보는 소비자들이 안전한 식품 선택을.. 2024. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
